据SFDA网站讯 日前,安徽省食品药品监督管理局印发《安徽省餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，要求以科学发展观、科学监管理念为指导，以《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规为依据，坚持治理整顿与规范发展相结合、专项整治与日常监管相结合、企业自律与强化监督相结合，保持高压态势，加大监管力度，严格规范餐饮服务环节食品添加剂使用，严厉打击餐饮服务环节非法添加和滥用食品添加剂行为。
    方案明确，分三个阶段完成专项整治目标和任务：
    一是动员部署。要求全省各级食品药品监管部门迅速组织召开餐饮服务单位、保健食品、相关药品生产经营企业法定代表人或负责人会议，传达贯彻上级有关精神；结合实际，制定切实可行的专项整治实施方案，确保专项整治取得实效；组织宣传和培训，形成打击食品非法添加和滥用食品添加剂良好舆论氛围。
    二是全面排查。要求对各类餐饮服务单位进行排查，重点排查提供火锅、自制饮料、自制调味料、集体用餐配送、学校食堂、小餐饮等餐饮服务单位使用食品添加剂情况；餐饮服务单位食品添加剂采购登记、入库查验、索证索票制度落实情况，要求餐饮服务单位在食品添加剂管理上做到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），建立餐饮服务食品安全可追溯体系。
    三是总结提高。要求各地认真总结专项整治经验做法和成效，进一步完善食品安全监管长效机制。
    方案要求：各地要进一步增强食品安全大局意识、政治意识和责任意识，认真履行职责，切实加强组织领导，结合当地实际，采取有效措施，严厉打击违法添加，做到有案必查、违法必纠。