据SFDA网站讯 为提高全系统餐饮服务食品安全监管队伍现场快速检测能力，2011年下半年，重庆市食品药品监督管理局按照国家食品药品监督管理局《全国食品药品监督管理机构执法基本装备标准（2011～2015）》等文件要求配置的第一批餐饮服务食品安全快速检查装置将陆续到位。
    本次配置现场快检装备包括采样箱（含样品贮存箱）、温度计（表面、深部）、表面洁净度测定仪（ATP）、农残快速测定仪、有效氯测定仪、亚硝酸盐快速测定仪（含二氧化硫及甲醛快速测定）等仪器和毒鼠强、砷化物、矿物油、三聚氰胺、瘦肉精等40余项快速检测试剂盒（卡）。
    通过本次快检装备的配置，增强了全系统基层单位餐饮安全监管的支付手段，初步解决了基层执法人员感官鉴别的原始方法，为执法人员开展现场快速初筛，及时发现可疑的不合格食品提供了技术保障。目前，重庆市局正在拟定第二批餐饮快检设备装备计划。待装备配置完成后，重庆市食品药品监管系统将达到国家局的标准配置要求，基层执法队伍的技术装备状况将得到较大改善。