据SFDA网站讯 根据国家食品药品监督管理局《关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知》及《重庆市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案的通知》要求，重庆市食品药品监督稽查总队结合直管餐饮单位工作实际，明确工作重点，狠抓四项措施，全面开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。 
    一是明目标，落责任。《稽查总队餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作方案》印发至各餐饮服务单位，明确了工作目标、实施方法、实施步骤和工作要求，同时成立量化分级管理工作领导小组，具体负责组织协调及工作制度和工作标准的制定，组织开展宣传、信息发布等工作。 
    二是广宣传，造氛围。通过检查、走访、宣传栏、宣传画等方式广泛宣传普及餐饮服务食品安全监督量化分级管理相关知识，动员直管餐饮单位积极参加餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，促使餐饮服务单位熟悉量化分级管理工作要求，积极开展自查自纠，不断提高食品安全管理水平。 
    三是确步骤，保效果。按照动员培训、自查整改和审核认定3个阶段进行。组织培训各级监督员、餐饮企业负责人及管理人员，使监督员熟练掌握量化评分表的内容和使用方法，使企业根据考核标准进行自查和整改，同时成立审核组，对所辖餐饮服务单位进行考核认定，确保评定的公平、公正。 
    四是树典型，强示范。餐饮服务单位量化等级评定后，召开全市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作总结表彰大会，对获得A级的单位进行授牌，发挥典型示范作用，进一步提高全市餐饮服务食品安全水平。通过表彰全面提高公众对餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的认知度，为全市开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作创造环境。 
    目前，稽查总队已完成11家直管餐饮单位的考核认定工作，完成目标任务的70%。