整体合格率９８．１％

    据中国食品质量报讯  （记者胡冀）近期，北京市工商部门对该市市场上销售的婴幼儿配方奶粉进行了跟踪监测，结果显示总体情况良好。
    此次抽检分四次，从超市、食品批发及零售市场共抽取了３１家生产企业的１５８种婴儿奶粉产品，生产企业涉及北京、内蒙古、黑龙江、河北、山东、陕西、浙江、湖南、广东等省市区。对蛋白质、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和碘等项目进行了检测，合格１５５种，产品抽样合格率为９８．１％，整体状况令人放心。

    本次监测抽样的特点

    一是本次监测涉及的品牌广，种类多，能够全面反映该市销售的婴幼儿配方奶粉的真实状况。本次监测的１５８个样本涉及到３１个品牌，其中既有全国知名企业生产的产品，也有一些消费者不太熟悉的小品牌，基本涵盖了在该市销售的国产婴幼儿配方奶粉品牌。 
    二是加大了对市场占有率高的品牌的抽样数量。在北京，全国性知名品牌的产品占据了婴幼儿配方奶粉市场的绝大部分份额，为此，此次抽查加大了知名品牌的样本量。比如，在１５８个样本中，抽取了完达山婴幼儿配方奶粉样本１５个、三鹿婴幼儿配方奶粉１７个、伊利婴幼儿配方奶粉１２个、雀巢婴儿配方奶粉６个。 
    三是碘超标和蛋白质含量低于国家标准是造成产品不合格的两个因素。抽查中发现，标称黑龙江红星集团股份有限公司生产、批次为２００５０２１１的红星牌红星邦儿能奶粉２（适合７～１２个月婴儿）的碘含量为１９０微克／１００克；标称双城雀巢有限公司生产、批次为２００５０４２６的雀巢牌雀巢成长奶粉（１＋适用１岁以上幼儿）的碘含量为１９７微克／１００克。以上两种奶粉的碘含量均超过国家标准规定的３０微克／１００克～１５０微克／１００克的限量范围。   
    标称黑龙江省海伦市鑫博乳业有限公司生产的批号为２００４０３２２的鑫博牌鑫博２阶段幼儿奶粉的蛋白质含量为３．１３克／１００克，低于国家标准中要求的蛋白质含量大于１０克／１００克的规定。目前，工商部门已责令批号为２００４０３２２的鑫博牌鑫博２阶段幼儿奶粉全市下架。 
    四是所有样本的微生物指标全部合格，反映了婴幼儿乳粉生产企业在生产控制方面做得比较到位，密封包装前避免了微生物的污染。 
    为保护消费者的合法权益，北京市食品安全办公室责令被检出碘超标的婴幼儿奶粉的生产厂家，应主动召回不合格批次的产品。并且要从原料、生产过程及工艺等方面寻找原因，全面提高产品质量的控制水平，杜绝出现不合格食品。 
    北京市食品安全办公室表示将进一步加大对婴幼儿乳粉、米粉等儿童食品和乳制品的监测，增加食品抽查数量，扩充检测项目，加强市场检查力度，确保儿童食品和乳制品的安全。同时，强化不合格食品的退出，一旦发现危害人体健康的食品，立即予以“下架”，坚决清出北京市场。

    食品专家：要科学看待碘超标

    近期，浙江、云南等地都检出婴幼儿奶粉中碘超标，被检出碘含量在１９０微克／１００克～２００微克／１００克之间，与北京市发现的两个碘超标样本中碘的含量基本一致（分别为１９０微克／１００克和１９７微克／１００克）。为对奶粉中碘超标有客观评价，近日，北京市食品安全办组织专家委员会对此问题进行了评估，几位国内乳制品、婴幼儿营养方面的专家进行了深入论证。专家一致认为，碘含量为１９０微克／１００克～２００微克／１００克的婴幼儿奶粉不符合国家标准，但还不至于对食用者的健康造成危害。 
    我国国家标准《婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》（ＧＢ １０７６７－１９９７）中明确规定，每１００克配方奶粉中含碘为３０～１５０微克，超出该标准的最高限量，就应当被判定为不合格。 
    在综合考虑样本检出碘的最高含量，以及中国营养学会指定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出的膳食碘可耐受最高摄入量（ＵＬ）的基础上，专家认为，按照正常喂养量，食用这种奶粉一般不至于对食用者的健康造成伤害。《中国居民膳食营养素参考摄入量》表明，膳食碘的可耐受最高摄入量（ＵＬ），７岁以下没做设定，７～１８岁为８００微克／天，１８岁以上为１０００微克／天（膳食碘的可耐受最高摄入量是指一般人长期、每天从膳食中摄入该数量的碘，不会对身体产生危害）。专家认为，３岁和７岁儿童碘的耐受量差别不大，按照正常喂养，３岁以上儿童每天食用奶粉一般不超过１００克，即使每天从奶粉中摄取１９０～２００微克的碘，也仅为可耐受最高摄入量的１／４。

    正确选购婴幼儿配方奶粉

    在选购婴幼儿奶粉的时候，首先要看清产品的标签，看是否有保质期、配料表和喂养说明。如果没有这些产品说明则很可能是有问题的产品。同时要注意观察包装是否密封完好。密封不严的产品易引起微生物污染，对婴幼儿的危害很大。选购袋装奶粉时，可用双手挤压一下，如果有漏气、漏粉等现象，则说明包装有问题。另外，购买来的婴幼儿奶粉应该为色泽均匀的干燥粉末状固体，具有奶粉特有的奶香味。如果出现吸潮结块或有异味，说明产品已经变质，千万不要购买。