4月19日，国家食品药品监管总局发布第一季度食品监督抽检分析报告。第一季度，全国共完成并公布306183批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品298498批次，不合格样品7685批次，样品总体合格率为97.5%，与2016年各季度基本持平。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。

第一季度抽检发现的主要问题仍然是超范围、超限量使用食品添加剂，微生物污染，农兽药残留超标，质量指标不符合标准，占不合格食品比例分别为30.1%、26.6%、15.0%、14.0%。其中超范围、超限量使用食品添加剂及微生物污染较上季度有所下降，而农兽药残留超标及质量指标不符合标准问题较上季度有所提升。另外，重金属等元素污染、检出非食用物质、生物毒素污染等问题共占比4.9%，不合格率均较上季度降低。

从抽检数据汇总情况来看，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。其中食用农产品共抽检64222批次，合格样品63174批次，合格率为98.4%；粮食加工品共抽检22925批次，合格样品22680批次，样品合格率为98.9%；食用油、油脂及其制品抽检12439批次，合格率为97.8%。肉、蛋及乳制品合格率分别为97.9%、99.2%、98.6%。

值得注意的是，特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品在第一季度抽检表现不俗，合格率达100%。婴幼儿配方食品及保健食品合格率也分别达到了99.4%和98.8%。淀粉及淀粉制品合格率仅为91.2%。

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