据中国医药报安徽讯  记者孙斌园报道  近日，来自山东省日照市的陈先生在游览黄山美景后，来到山下的歙县老街品尝徽菜美食。当臭鳜鱼端上桌，陈先生闻到鳜鱼发出的似臭非臭的气味，始终不敢下筷。当地朋友告诉他不用担心，这不是菜变味，而是这道菜独有的风味。同时告诉他，当地是全国食品安全示范县，他们所处的位置还是示范街，食品安全问题大可放心。
    如今在安徽，各地大力推进食品药品安全城乡一体化，为当地群众营造了吃得放心、用得安心的良好氛围。“食品药品安全示范县”已成为各个市县争相夺取的、吸引投资和游客的“金字招牌”。
    2012年1月，安徽省政府与原国家食品药品监管局签订了《共同创建食品药品安全城乡一体化示范区合作备忘录》。此后，安徽省将餐饮服务食品安全示范工程创建和药品安全示范县创建工作有机结合，作为示范区建设的抓手。食品药品安全示范县创建不仅被列入了省政府2012年重点工作，还被列入《安徽省食品药品监督管理“十二五”发展规划》重点项目，为其提供政策支持和经费保障。
    安徽省每年确定一批创建试点县，各地争相列入其中。省政府建立了示范县创建工作的经费保障机制，省级财政先后安排专项经费500万元作为创建补助。省食品药品监管局与省财政厅、省商务厅联合开展示范县验收评估、授牌等。贵池、绩溪、明光等26个县(市、区)将食品药品安全工作纳入政府年度目标综合考核或单项考核。宁国、绩溪、贵池等地将示范县创建写进了政府工作报告，列入了民生工程。29个县、市政府食品药品监管经费得到有效保障，并逐年增加。同时，全省城乡普遍建立了食品药品安全管理员、宣传员、协管员和信息员为主的农村监管网络。安徽省现有专（兼）职食品药品安全管理员、宣传员、协管员1667人，信息员12534人。仅2012年，“四员”就开展日常巡查 12149次，报送违法案件信息241条，备案、指导农村集体聚餐16591次，培训农村厨师9890人次，有效延伸了监管触角。
    安徽省推进食品药品安全城乡一体化，使许多县（市、区）在乡镇设立了食品药品监管机构，配备了专职食品药品监管员。此外，一些过去城市才有的监管手段，也在农村得到了应用。如广德、歙县、舒城等县建立了计算机网络远程实时监控平台，实现了对零售药店购、销、存数据的电子监管，实现了药品质量可追溯。绩溪、和县等地开展餐饮单位远程监管，探索推进餐饮企业的“明厨亮灶”工程。黄山区、天长、固镇、青阳等地对辖区内所有零售药店实施药品远程、实时监管。
    截至目前，安徽省已有61个县（市、区）开展创建食品药品安全示范县活动。其中，5个县被确定为首批国家餐饮服务食品安全示范县，6个县被确定为“省级食品药品安全示范县”，14个通过省级食品药品安全示范县检查评估。目前，餐饮示范街、示范店和“规范药房”、“诚信药店”在安徽已遍布城乡，这些由点连成片的示范街、示范店，在当地老百姓心中，撑起了一片食品药品安全湛蓝的天空。