中国食品药品网讯（记者王晓冬） 2月10日，北京市市场监管局、市卫健委和商务局联合发布通知，要求加强疫情防控期间群体性聚餐管控，把最大程度阻止疫情蔓延放在首位，严防疫情通过餐桌扩散。

　　记者从北京市市场监管局获悉，多少人为群体性聚餐，并无明确的法律依据。在疫情防控期间，强调就餐人员一定要保持距离，原则上一米以上为宜。

　　通知明确指出，禁止承办各类群体性聚餐活动，对于前期已经订餐的，立即取消或延期举办。农村集体聚餐承办者不得承办节日宴席、生日宴席、升学宴席等。各有关部门要将通知要求贯彻到辖区内所有餐饮服务经营者、街道办事处以及居民委员会、村民委员会，同时通过广播、电视、网络等媒介进行宣传。

　　通知强调，餐饮服务经营者要按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，严格履行以下规范操作：

　　——不得在经营场所内圈养、宰杀和加工活的禽畜类动物；

　　——不得在门店及第三方餐饮平台上加工、销售野生动物及其制品；

　　——严格落实从业人员健康体检及每日晨检制度，按要求穿戴工服、发帽等个人防护用品，工作期间勤洗手，必须佩带口罩；一旦发现发热、咳嗽、腹泻、手外伤等症状，要立即调离工作工位，必要的隔离治疗并上报属地疾病控制部门；

　　——餐饮服务经营者要保证操作区域环境卫生干净整洁，每天对用餐区域进行消毒操作，动物性原料、植物性原料、水产原料以及生品、半成品、成品要分开操作或贮存，避免交叉污染；

　　——餐饮具和工用具要按照相关规范要求进行清洗消毒。使用化学消毒的，要保证消毒流程和消毒液浓度配比正确；使用物理消毒的，要保证消毒设备作用时间和消毒温度达到要求。

(责任编辑：张可欣)