5月15日，北京市顺义区食品药品监管局走进牛栏山一中实验中学、北京市城市学院，分别给在校师生及食品从业人员讲授食品安全知识。

在牛栏山一中实验中学课堂上，一中副校长现场给属地食药监管所和监控中心食药监管人员颁发了食品安全知识校外辅导员聘书。监管人员向学生们介绍了顺义区创建食品安全示范区的重点工作内容以及顺义区局的主要工作职责，并以浅显易懂的语言向同学们详细阐述了食品、食品安全、预包装食品的概念以及正确识别预包装食品标签，正确认识食品添加剂，从食品标签上如何识别能量和核心营养素等生活常识。随后，监控中心检验人员现场辅导三名学生代表亲自动手检测油是否过氧化值超标、牛奶是否含有三聚氰胺等小实验，并一一解答了同学们遇到的问题。

顺义区杨镇食药监管所在北京城市学院以“创食品安全城、筑幸福安康梦”为主题，组织学校食堂从业人员培训，向食堂从业人员重点讲解食品进货查验、粗加工、烹饪、餐饮具消毒、从业人员卫生、食品留样等方面的关键点，并向食堂从业人员发放了培训资料、《致食品经营者一封信》等宣传材料。

自创建北京市食品安全示范区以来，顺义区局加大食品安全知识宣传普及力度，通过开展一堂课、一封信、一本书、一个基地、一场竞赛等活动，让在校师生参与到创建食品安全示范区的活动中，全面提升其食品安全知识水平。

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