【法律条文】

　　第三十四条　禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

　　【案例解读】

　　2016年8月，某地食品药品监督管理局在当地菜市场进行检查的过程中，发现了摊位上的赵某正在叫卖牛肉，执法人员当即进行检查，发现赵某不能提供牛肉产品的有关检验检疫合格证明，涉嫌经营未经动物卫生监督机构检疫的牛肉，于是当即扣押了相关物品。经调查后得知，赵某于2016年3月12日在某村民家购买了一头活牛，圈养了一段时间后觉得养牛不划算，便想宰杀后到市场销售。于是当天赵某将活牛宰杀后，运到菜市物的摊位上销售，但未依法将牛肉送至当地的动物防疫站进行检疫。最终该局对赵某做出没收已查封扣押的牛肉和屠宰工具，没收非法所得80元，并处罚款5000元的行政处罚决定。

　　【我要提问】

　　未经检疫合格的牛肉可以销售吗？

　　【专家说法】

　　未经检疫的肉类产品来源不明，无法保证食用安全，其可能带有致病微生物或者有毒有害物质，一经食用，会严重损害人体健康。根据我国《食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。本案例中，赵某未取得当地的动物防疫站检疫合格的证明即在市场上进行销售，是违反法律规定的行为，执法人员没收已查封扣押的问题牛肉和屠宰工具，没收非法所得80 元，并处罚款5000元的行政处罚决定，符合《食品安全法》对处罚内容的具体规定。生活中，消费者在选购肉类产品时，不可一味地贪图便宜，应尽量选择大型商场、超市，理性消费。经营者在销售肉制品时，首先应当自觉接受检疫部门的检验，保证肉制品的质量安全。

　　【一句话点评】

　　禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

(责任编辑：齐桂榕)